Le classique œuf mayonnaise de tuiles craquantes

Rôti de porc sauce Savora (moutarde sucrée), pommes de terre grenaille

Panna cotta, coulis du moment

Salade d'andouille, chips de sarrasin, pommes confites au cidre

Fish and chips maison

Poire confite à la fève de tonka, amandes grillées, chocolat

Rillettes de poissons du moment, tuiles craquantes, pickles d’oignons

Salade terre-mer (truite fumée, foie gras, andouille dorée)

Café gourmand

Truite fumée maison au bois de hêtre, toast doré, crème à la ciboulette

Poisson du moment (selon arrivage), pommes de terre grenaille, purée de potimarron

Ananas confit au poivre de Malabar

Foie gras maison au Jurançon, toast aux noix dorées, confit d’oignons

Magret de canard sauce aux fruits rouges, pommes de terre grenaille

Poire confite à la fève de tonka, chocolat, amandes grillées

Planches gourmandes à partager : Fish and chips, accras, truite fumée, charcuterie, fromage, entrecôte à partager, cromesquis de chèvre

Café gourmand géant à partager

Foie gras maison au Jurançon, toast doré aux noix, confit d’oignons

Joue de bœuf en basse température, jus corsé au poivre de Timut, galette de risotto aux champignons

Espuma au champagne, sorbet passion, ananas confit, meringues